Συνεταιρισμός Γυναικών Ασπροκκλκησιάς
Οκτώ γυναίκες στην Ασπροκκλησιά, στο δήμο Χασίων, στην ευρύτερη περιοχή της Καλαμπάκας, έχουν ανοίξει νέους δρόμους στην απασχόληση, αντιστεκόμενες στη δύσκολη οικονομική συγκυρία.
Προσπαθώντας να διατηρήσουν την παράδοση, ενισχύοντας παράλληλα το οικογενειακό εισόδημα, οι οχτώ γυναίκες ίδρυσαν το Συνεταιρισμό Γυναικών Ασπροκκλκησιάς, παρασκευάζοντας προϊόντα με μεράκι, αγνά υλικά και παραδοσιακές συνταγές, που "κληρονόμησαν" από τις γιαγιάδες τους.
Οι γυναίκες του Συνεταιρισμού ετοιμάζουν γλυκά κουταλιού, λικέρ παραδοσιακά, μαρμελάδες, τραχανά (ξινό και γλυκό, φτιαγμένο με παραδοσιακό τρόπο) και τα προωθούν στην αγορά.
"Φτιάχνουμε 15 είδη μαρμελάδων, αμέτρητα είδη γλυκά κουταλιού, όπως και διάφορα λικέρ από καρύδι, τσάπορνο και άλλα προϊόντα της περιοχής", λέει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ η πρόεδρος του Συνεταιρισμού, Αγγελική Χλήνου.
Το καλοκαίρι, οι οχτώ γυναίκες δουλεύουν από νωρίς το πρωί έως το βράδυ, προκειμένου να καλύψουν τις ανάγκες της ζήτησης, αλλά και τις υπόλοιπες ημέρες του χρόνου η δουλειά τούς απασχολεί πολλές ώρες.
Οι γυναίκες που συμμετέχουν στην παραγωγική αλυσίδα αμείβονται κατά τρόπο "δίκαιο και δημοκρατικό", όπως τονίζει η κα Χλήνου, αφού το ποσό που λαμβάνουν καθορίζεται από τις μέρες ή τις ώρες εργασίας τους.
Μάλιστα, τα προϊόντα του Συνεταιρισμού έχουν αποκτήσει τέτοια φήμη, ώστε πολλοί καταναλωτές φτάνουν μέχρι το χωριό για να τα προμηθευτούν.
